Un palais de verre pour la confiserie Toraya à Akasaka
Toraya, institution de la confiserie japonaise traditionnelle depuis 500 ans, prend un coup de jeune. Finie la tour de béton de neuf étages construite en 1964. La marque fait le choix de l’épure et de la clarté avec une façade entièrement vitrée. À l’intérieur, c’est le naturel qui prime avec un revêtement de bois hinoki sur les murs, agrémenté de panneaux d’un noir d’encre, le tout baigné par la lumière du jour.
La galerie au sous-sol fait figure de nouveauté et accueille expositions et évènements thématiques autour de la culture traditionnelle japonaise. Mais c’est surtout le salon de thé au troisième étage qui attirera les foules. Elles pourront y déguster des douceurs élaborées spécialement pour l’antenne d’Akasaka comme le senri no kaze, un yokan (pâte gélifiée d’un mélange de haricots) tigré de pâte de haricot rouge pour célébrer le nom de la maison (tora signifie tigre en japonais).
Toraya Akasaka
4-9-22 Akasaka, Minato-ku, Tokyo
LES PLUS POPULAIRES
-
La subtilité de l'art japonais du papier exposée à Londres
En 2018, quinze créateurs contemporains ont eu carte blanche à la Japan House pour exprimer leur art au moyen de papier “washi” traditionnel.
-
Les nuits électriques de Tokyo sublimées par Liam Wong
Dans la série “TO:KY:OO”, le photographe capture la capitale à la nuit tombée, lorsque les néons créent une ambiance cinématographique.
-
Recette vegan de pot-au-feu japonais par Lina et Setsuko Kurata
Le “oden” est un plat typique de l’hiver, que l’on peut préparer chez soi mais que l’on trouve aussi en vente en supermarché dans l'archipel.
-
La quintessence de la beauté du Japon retranscrite par Erin Nicholls
L'artiste australienne saisit avec acuité les scènes et détails les plus insignifiants du quotidien qui semblent soudain prendre vie.
-
Adrien Jean, immersion dans une culture solitaire
Dans cette série, le photographe questionne le sentiment de solitude, des Japonais mais aussi des voyageurs qui visitent l’archipel.
