Un café avec vue sur jardin et possibilité pour les adultes de s’accorder une pause en solo

Naka-Karuizawa se situe au centre de la ville de Karuizawa. Sa rue principale, parallèle à la Route 146, est une voie tranquille qui prend l’apparence d’un passage verdoyant. Elle tire son surnom de la « Rue Royale du Prince », car les membres de la famille impériale l’empruntaient pour se réfugier afin d’éviter les fortes chaleurs. La discrète enseigne du Café Ray est affichée dans une zone éloignée de la rue, entourée par une fine rangée d’arbres. En longeant le mur en bois, tandis que vous vous approchez, vous atteignez un jardin d’où vous pouvez apercevoir le café, situé de l’autre côté.

Le maître des lieux, Takeru Ushida, après avoir appris les ficelles du métier sur le tas, dans différents bars de Tokyo, et après des années de recherche, il a quitté son domicile à Yokohama il y a une dizaine d’années pour lancer sa propre enseigne à Karuizawa. Son café, consciencieusement moulu tasse par tasse, goutte après goutte, est reconnaissable à son goût intense et savoureux. Les meilleures places sont celles du comptoir donnant sur le jardin encadré par la grande fenêtre, côté ouest. Ces emplacements obligent les clients à s’éloigner du propriétaire, ce qui leur permet de s’immerger dans leur bulle. Des mangeoires ont été placées dans le jardin pour les oiseaux, attirant, entre autres, mésanges, sittelles ou encore pics épeiches. A regarder les oiseaux voltiger d’une branche à l’autre et les écureuils s’affairer sous nos yeux, le temps paraît comme suspendu.

Ushida explique qu’il a “voulu créer un café où les adultes pourraient s’accorder une pause en solo. Certains de mes clients vont jusqu’à faire une sieste sur les sièges du comptoir, précise-t-il. Je les aide à se détendre. » Alors qu’il n’était capable d’identifier que les moineaux auparavant, il en sait désormais suffisamment sur les oiseaux pour être un expert averti en la matière. Dans ce café, il vous prend soudain l’envie de mettre en veilleuse les informations typiques du quotidien – que ce soient les mots, la musique ou les images – pour mieux écouter la nature s’exprimer. Ce lieu, qui offre un décor toujours changeant – de la vivacité des tons verts du printemps aux couleurs de l’automne, en passant par la blancheur de la neige en hiver – agrémenté du ballet des oiseaux, réserve toujours un accueil chaleureux à ses visiteurs.