À Brooklyn, un “village japonais” attire les gourmets

Japan Village, ouvert en novembre 2018, accueille sous son toit des comptoirs spécialisés (en saké, en tofu ou en poissons et fruits de mer notamment, tous directement importés du Japon) et des échoppes où déguster sur le pouce des sushis, okonomiyakis ou ramens préparés sur place. Le tout à deux pas du fleuve Hudson, au cœur d’Industry City, un complexe commercial qui redonne vie à d’anciens entrepôts dans le quartier de Sunset Park (Brooklyn).

Japan Village est l’œuvre de Tony Yoshida et de ses enfants, également propriétaires du restaurant Kyo Ya (une étoile Michelin) et de Sunset Mart, une épicerie japonaise bien connue de la population locale. L’entrepreneur ne s’est pas arrêté là, puisqu’il a, en 2020, investit le deuxième étage du lieu, doublant ainsi sa superficie. L’espace abrite des boutiques mais aussi un centre culturel qui dispense des cours et des événements dédiés à la culture japonaise.